Kisala

엘리베이터를 타고 빌딩 4층에 올라 문을 열면, 도심의 소음과 단절된 듯 어둑하고 고요한 공간이 반겨준다. 어둠에 눈이 익어갈 무렵이면 카운터 위를 부드럽게 비추는 촛불이 윤곽을 드러내고, 잔잔히 흐르는 재즈 선율과 함께 여유로운 밤의 시간이 흐르기 시작한다. 낮 14:00부터 문을 여는 덕분에, 커튼 너머로 은은한 햇살이 비쳐드는 이른 오후와 짙은 음영이 드리우는 밤의 상반된 분위기를 모두 느껴볼 수 있는 점도 이곳만의 매력이다.

취향을 담아내는 칵테일과 약 150종의 위스키 셀렉션

Kisala의 카운터에 자리를 잡았다면 먼저 선호하는 맛과 향을 바텐더에게 전해보는 것도 좋다. 딸기, 키위, 복숭아처럼 제철 과일의 신선함을 오롯이 살린 과일 칵테일부터, 보태니컬 향과 섬세한 탄산의 조화가 돋보이는 진토닉까지 한 잔 한 잔 정성스러운 손길로 완성된다. 백바에는 야마자키, 하쿠슈, 히비키 같은 일본 위스키는 물론 맥캘란, 아드벡, 스프링뱅크 등 싱글몰트까지 약 150종의 위스키가 갖추어져 있어 취향에 따라 깊이 있는 라인업을 탐색할 수 있다.

그윽한 훈제 향과 얇게 구워낸 피자가 이끄는 페어링

술잔 곁을 채워줄 음식 구성도 알차며, 특히 은은한 훈제 요리는 주류의 풍미를 한층 돋보이게 한다. 각종 훈제 요리 외에도 자가제 베이컨, 오리 가슴살, 카망베르 등이 메뉴에 이름을 올린다. 가볍게 곁들이기 좋은 씬 도우 스타일의 마르게리타와 전채 모둠도 마련되어 있어, 식후 가벼운 2차 자리뿐 아니라 이른 시간에 들러 간단한 안주와 함께 여유를 즐기기에도 부족함이 없다. 좌석 예약과 신용카드 결제가 가능하며, 카운터 8석과 소파석으로 꾸며진 편안한 공간에서 그라파나 마르 같은 식후주로 마지막 여운을 달래기 좋다.